Tour gastronómico de Cracovia: degustación de platos típicos y Vodka

No puedes decir realmente que has visitado una ciudad hasta que no has probado sus platos típicos. Y si quieres sumergirte de lleno en la cultura local deberás hacerlo también en su gastronomía. Por eso entraremos en el mundo de la cocina polaca a través de un viaje por los sabores de Cracovia.

Los ingredientes

El primer paso de toda gran elaboración culinaria es conseguir los ingredientes justos. En nuestro tour te llevaremos a conocer las zonas de mercado para que conozcas qué y dónde compran los cracovianos a la hora de preparar sus delicias. No hay mejor lugar para conocer el ritmo auténtico de una ciudad que sus mercados, así que el paseo será también la oportunidad perfecta para entrar en contacto con el día a día de los habitantes de la ciudad.

Los platos

Nuestro tour gastronómico nos llevará también a degustar cerca de 15 platos polacos a lo largo del camino. Podrás deleitarte con platos dulces y salados y descubrir las costumbres relacionadas con ellos. Repasaremos los clásicos de la cocina local:

• Sopas caseras. En la cocina polaca las hay a base de verduras como la remolacha o el pepino, setas, centeno y carnes diversas. Son un básico fundamental y sirven para volver el alma al cuerpo en los fríos días de invierno. Probablemente la más conocida sea la sopa żurek, servida en el interior de un pan.
• Pepinos fermentados. Se usan en sopas, como acompañamiento o como ingrediente en algunos platos principales. Al estar fermentados, refuerzan la flora intestinal y facilitan la digestión.
• Pierogi. Uno de los platos más típicos de la cocina polaca. Esta deliciosa pasta está rellena de vegetales, setas, queso, puré de patatas, carne, frutas, nata o una combinación de cualquiera de estos ingredientes. El secreto es freírlos en mantequilla después de la cocción. Una delicia local conocida en muchas partes del mundo.
• Bigos. El plato nacional de Polonia consiste en varios tipos de carnes frescas, embutidos, setas y verduras braseados durante días. El resultado es un plato energético de sabor intenso, perfecto para recuperar fuerzas después de un día de actividad.
• Dulces. Desde que el Papa Juan Pablo II dijo que era su dulce favorito, tal vez el Kremówka se haya convertido en el más famoso de todos. Pero además de ese exquisito pastel hojaldrado hay muchas otras delicias entre los postres y dulces polacos.
• Chupitos de aguardiente. El piwo y el wodka son las bebidas alcohólicas preferidas por los locales, pero no las únicas. Descubriremos con qué sacian su sed los cracovianos después de probar las delicias de su cocina.

Secretos culinarios

Por último, y para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con nuevos sabores a tu regreso del viaje, te pasaremos las mejores recetas de los platos típicos de la ciudad, secretos incluidos. Aprenderás cómo preparar tus platos polacos favoritos y será como llevarte una parte de Cracovia a casa. ¡No te lo pierdas!

¡IMPORTANTE!

Si te interesa realizar este tour gastronómico por Cracovia, contáctanos para comprobar la disponibilidad y horas de comienzo.

La degustación de platos típicos es apta para vegetarianos, sin embargo no lo aconsejamos para aquellas personas con una dieta vegana o que tengan intolerancias o alergias alimenticias.