Quesos de Francia

Los quesos de Francia son infaltables en la mesa diaria, además de ser reconocidos en todo el mundo. Hay más de 360 tipos de quesos. Entre los mejores y más famosos quesos de Francia están el Camembert y el Fromage Fermier. Reconocerá los quesos de más alta calidad por la inscripción “lait cru” (leche pura) en el envase.

• Brie: Queso tradicional, originario del norte de Francia. Es suave y untuoso y se prepara con leche de vaca.
• Roquefort: Este queso de Francia es la D.O. más antigua del país. Se elabora en la ciudad de Roquefort, con leche de oveja Lacaune.
• Camembert: Es un queso cremosos y suave originario de Normandía. Se elabora con leche de vaca grasa.
• Emmental: Queso de Francia típico de la región de los Alpes, elaborado con leche entera de vaca. Característico por sus grandes agujeros.
• Reblochon: queso de pasta blanda, cremoso, fabricado con leche de segundo ordeñe. La mitad de su producción es artesanal.