Bebidas típicas de Italia

Además del vino hay otras bebidas típicas de Italia dignas de reseñar:

• Vermouth de Piamonte: bebida típica de Italia elaborada a partir de vinos blancos fuertes y aromáticos, macerado con caramelo, hierbas y especias. Para su preparación las hierbas se maceran durante un año. Puede ser seco o dulce, blanco (bianco), o rojo (rosso).
• Maraschino: licor de la región de Zara, elaborado a partir de la destilación de la pulpa y las hojas de cerezas marascas, típicas de la región.
• Campari: aperitivo de color rojo y sabor agridulce. Se prepara a base de vino, hierbas, raíces y alcohol, con cáscara de naranja y aguaquina.
• Cynar: licor amargo digestivo de la región de Padua, elaborado a partir de alcachofas.
• Fernet: aperitivo muy amargo, originario de Milán. Se elabora a partir de plantas aromáticas.
• Galliano: licor amarillo muy dulce, elaborado a base de flores, hierbas y especias (anís, regaliz y vainilla entre otras).
• Amaretto: licor originario de Saronno, cerca de Milán. Se elabora a base de huesos de albaricoque, almendras, alcohol puro, azúcar caramelizado, y la esencia de plantas y frutas aromáticas, especialmente vainilla, durazno y cereza.
• Sambuca: licor fuerte y seco, destilado de las semillas del anís estrellado, con azúcar y sustancias aromáticas. Se puede tomar con hielo.
• Limoncello: licor típico de Italia a base de limón macerado en alcohol, procedente de Campania. Se toma frío o a temperatura ambiente.
• Grappa: bebida típica italiana de fuerte graduación alcohólica, destilada del bagazo de uva.
• Strega: es el licor más antiguo de Italia, de la región de Benevento, donde se reúnen las brujas. Se dice que nació a partir de una pócima amorosa creada por una bruja (strega), con 70 hierbas aromáticas, en una noche de luna llena. Aunque su fórmula es secreta, su base es el azafrán, que le da su típico color y aroma, acompañado por otras especias como canela de Ceilán, la flor de lis florentina, pimienta de Jamaica, ginebra de los Apeninos y menta selvática.