Quesos de Italia

Los quesos de Italia son infaltables en la mesa diaria, además de ser reconocidos en todo el mundo. Entre los mejores y más famosos quesos de Italia están el Fontina, el Provolone, el Gorgonzola

• Valle de Aosta: Fontina; froma (queso sazonado); fromadzo y salignon (quesos condimentados)
• Lombardía: robiola, gorgonzola, stracchino, Bel Paese, mascarpone.
• Emilia: parmigiano reggiano.
• Campania: mozzarella, provola ahumada, scamorza y caciocavallo.
• Roma: mozzarella; caciotta romana (queso semiduro dulce de leche de oveja); pecorino (queso duro a base de leche de oveja).
• Abruzzo: scamorza