Qué comer en Vancouver

Vancouver es una ciudad con una amplia oferta gastronómica que no te puedes perder. Aquí confluyen muchas culturas que han impregnado su esencia a través de sus restaurantes, como la cultura japonesa, mexicana, tailandesa, italiana o china. Pero más allá de los rasgos multiculturales de la ciudad, Vancouver también tiene algunos platos de gastronomía local que te encantarán.

En este post te enumeramos algunos restaurantes en los que podrás cenar como un auténtico rey y te compartimos los platos que tienes que probar sí o sí. 

Japadog

En Vancouver hay una tradición exquisita, el japadog, que es un tipo de foodtruck creada por Noriki Tamura que es realmente deliciosa: fusiona el hot dog clásico con la gastronomía japonesa, añadiéndole, por ejemplo, salsas como el teriyaki o algas nori. Podrás encontrar varios establecimientos, tanto ambulantes como fijos, por la ciudad.

En Burrard St con Smithe St hay un carro que abre de domingos a miércoles de 11:00 a 22:00 h y los viernes y los sábados hasta las 23:00 h. En la calle 530 de Robson encontrarás otro establecimiento que abre de lunes a sábado de 10:00 a 22:00 h y los domingos hasta las 21:00 h. ¡No te lo pierdas!

Hamburguesas

En Vancouver se estila mucho la gastronomía importada tras las colonizaciones. De ahí que la hamburguesa sea uno de los platos favoritos. Si quieres probar la mejor y la más tradicional, entonces pídete una Calgary Beef Hash, que es un tipo de carne curada típica de Calgary, que suele servirse asada en filetes o con hamburguesa, acompañada, cómo no, de patatas fritas o alguna ensalada.  

Poutine

Es un plato originario de Quebec que combina algunos de los ingredientes más deliciosos: las patatas fritas, el queso cheddar y la salsa de carne. Para que esté elaborado correctamente, el queso debe distribuirse justo cuando las patatas están hechas, al igual que la salsa. El resultado es que todo se funde y las patatas fritas se ablandan un poco, dando lugar a un plato aparentemente sencillo, pero tan complejo como delicioso. Encontrarás un sinfín de lugares que hacen una poutine deliciosa, aunque nuestra favorita es la del Costco (605 Expo Blvd), muy cerca del Rogers Arena. 

Marisco

British Columbia tiene unas aguas frías que son el hábitat perfecto para deliciosos mariscos, moluscos y pescados de todo tipo que se caracterizan por su sabor fresco y su buena calidad. El salmón rojo (o sockeye) es uno de los productos estrella, aunque también los camarones spot prawn. Ve al Blue Water (1095 Hamilton Street) y disfruta de una cena con mariscos excelentes. Una de sus especialidades es la sabrosa ostra kumi.

Comida asiática

Uno de los atractivos gastronómicos de Vancouver es la gastronomía asiática, especialmente la china, la coreana o la japonesa. Podrás encontrar un sinfín de shushi bars por toda la ciudad, aunque nosotros te recomendamos que vayas a alguno de Denman Street. Si lo que prefieres es el ramen, nuestro restaurante favorito es el Ramen Gojiro de la calle 501 Dunsmuir. Y si por el contrario quieres ir a un restaurante chino, ve al Chinatown y déjate seducir por el que más te llame. Por Keefer Place los hay muy buenos y auténticos. 

Nanaimo bar

Uno de los postres más apetitosos y deliciosos de Canadá es la Nanaimo Bar, que es un dulce que se presenta a cuadraditos y que se separa en tres capas distintas: una primera con barquillo molido, otra de glaseado de mantequilla con sabor a natillas y una capa de chocolate fundido. Alguna de sus variedades le dan un toque de menta. Podrás encontrar muchas nanaimo bars en Cofee Shops como el Blenz Coffee.